بسبوسة بالبندق

موضوع: بسبوسة بالبندق الأحد أبريل 19, 2009 12:49 pm

بسبوسة بالبندق

المقادير:

1- للشربات (القطر) : 2 كوب سكر_ 1 كوب ماء_ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون_ 1 عود قرفة _2 قرنفل صحيح
2- للبسبوسة: 3 كوب دقيق سميد _2/1 1 كوب سكر _2ملعقة صغيرة باكنيج بودر_ 4 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة _2/1 1 كوب زبادي _2/1 كوب جوز هند (اختياري) _1 ملعقة كبيرة طحينة _2/1 كوب بندق مفروم (اختياري) _2/1 كوب لوز مفروم (اختياري)

الطريقة :

1- للشربات (القطر) - يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

2- للبسبوسة -يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً. -يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. -يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين. -يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. -تُدهن صينية فرن بالطحينة. -يُمد العجين ويساوى السطح. -يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة. -تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف. -تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج. -تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق. - تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.

تحياتى
طارق مصطفى أبوهمام
مشرف قسم أخبار التكنولوجيا

جميل جدا ياخ طارق

هممم شكرا اخي علي هذا الموضوع الرائع ننتظرمنك كل جديد

شكرا يااخ طارق على البسبوسه
وانا بحبها اوى على فكره انا اول مشفتها
رحت على طول جبت بسبوسه واكلتها
شكرا على الموضوع الشيق

دمت لنا

هههههههههههههههههههههههههههههه
ولسه يا أخ سليم
انا هخليك تبيع البيت على الحلويات
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

» بسبوسة الجالكسي
» بسبوسة محشوة بالكسترد